borterasz.hu

Egerszóláti Olaszrizling

Mon, 05 Dec 22 16:15:59 +0100

Az egykor híres, majd méltatlanul kezelt Egerszóláti Olaszrizling mai megfogalmazása, egy hagyomány újrateremtése, pincészetünk emblematikus borának immár kilencedik évjárata. Aranyba hajló színe már utal a fahordós iskolázására. Emellett mind illatában, mind pedig ízében az érett szőlő jegyeit, valamint almát és őszibarackot ismerhetünk fel. Koncentrált, olajos hatású, szép egyensúlyú, finom bor, kiváló savakkal.

Fogyasztását 12 ºC-on, baromfiból, sertésszűzből készült ételekhez, salátákhoz és önmagában, köszöntőborként ajánljuk.

Készült: hatezer palack.

10 és 5 éves ültetvények terméséből készült, átlagosan 40 hektoliter/hektár terhelés mellett. A bogyózást 12 órás héjon áztatás követte, majd préselés és mustszűrés. A bor 2-11,5 hl-es tölgyfa hordókban erjedt ki, majd nyolc hónapig érlelődött ugyanott.

Egri Siller

Mon, 05 Dec 22 16:15:52 +0100

A siller egy német nyelvterületen, valamint az egykori Osztrák-Magyar Monarchia területén ismert borfajta, amely a rozé és a vörösborok között található, mind színét, mind gyümölcsösségét, mind pedig testét illetően. Héjon erjesztik pár napig, majd ezután préselik. Így készült ez a siller is, mely gyümölcsös illatával és ízével, közepesen nagy testével nemcsak a meleg nyári estéken, hanem bármely paprikás, magyaros fűszerezésű étel elfogyasztásakor is társunk lehet.

Fogyasztását 12 ºC-on ajánljuk halászléhez, halpaprikáshoz és más paprikás ételekhez.

Készült: kétezer palack.

10 éves ültetvény terméséből készült, hektáronként átlagosan 50 hektoliter terhelés mellett. A cefre átlagosan 6 napig erjedt a héján nyitott kádban, a törkölykalapot csömöszöléssel forgattuk. A bor öt hónapig érlelődött tölgyfahordókban.

Egri Bikavér

Mon, 05 Dec 22 16:15:41 +0100

Magyarország első védett eredetű bora. A mi 2007-es Egri Bikavérünk egy komplex, telt ízű, testes, gazdag vörösbor. Házasításához nagymértékben kékfrankost, cabernet sauvignont és pinot noir-t, a régi hagyományokat felidézve menoire-t (kékmedoc) használtunk fel. Az évjáratnak köszönhetően elsősorban a gyümölcsaromák dominálnak a háttérben megjelenő fűszerek és érlelési illatokon túl. Elegáns, finom ízű bor, igen szép, lekerekedett savakkal és bársonyos tanninokkal.

Fogyasztását 16-18 ºC-on ajánljuk paprikás ételek, sertés, marha valamint kisvadak mellé. Készült: 11 ezer palack.

Nyolc- és húszéves ültetvény terméséből készült, átlagosan 50 hektoliter/hektár terhelés mellett. A cefre 20 napig erjedt a héján franciakádban, a törkölykalapot körfejtéssel forgattuk. A bor 13 hónapig érlelődött kis tölgyfa hordókban és 12 hl-es ászokban.

szó-lá-ti

Mon, 05 Dec 22 16:15:30 +0100

A szó·lá·ti olaszrizling hordóválogatás pincészetünk egyik zászlós bora. Egerszóláton két dűlőben termelünk és termeltetünk olaszrizlinget, ez a bor a kántor-tagi és a tóbérci termés javának házasításából született.

Új barik hordóban erjedt és érlelődött hat hónapig. Az érlelés során válogattuk ki ennek a bornak a házasításához a különböző hordók olaszrizlingjeit.

Illatában a fehér virágok (ahogy Tompa Imre mondja: errefelé – mármint Szóláton – az olaszrizlingek virágosabbak), gyümölcsök, elsősorban az őszibarack uralkodnak, az érett szőlő, valamint az érlelés jegyeivel kiegészülve. Komplex, nagytestű, hosszú lecsengésű bor, a magas alkoholtartalmat jól kiegyensúlyozzák a szép savak. Ízében is az őszibarack a domináns, vajas, és olajos érzettel, keserűmandulás utóízzel. Egy kifinomult bor kifinomult emberek számára.

Fogyasztását 12-15 ºC-on ajánljuk.

Készült: ötszáz 0,75 literes és háromszáz 1,5 literes palack.

Kilenc- (Kántor-tag) és négyéves (Tóbérc) tőkék terméséből készült, átlagosan 25 hektoliter/hektár terhelés mellett. A szeptember közepi kézi szüret után bogyózás, majd 12 órás héjon áztatás következett, ezután pedig a préselés és mustszűrés. A bor új barikhordókban erjedt ki, majd ott érlelődött tíz hónapon át.

szó-lá-ti MAGNUM

Mon, 05 Dec 22 16:15:22 +0100

Új barik hordóban erjedt és érlelődött hat hónapig. Az érlelés során válogattuk ki ennek a bornak a házasításához a különböző hordók olaszrizlingjeit.

Fogyasztását 12-15 ºC-on ajánljuk.

Készült: ötszáz 0,75 literes és háromszáz 1,5 literes palack.

András Bora

Mon, 05 Dec 22 16:11:15 +0100

Pincészetünk legkülönlegesebb, kis tételben készült házasításait a gyermekeimről neveztem el. 2006-ban a vörösboroknál András volt a soros. Érett piros bogyós gyümölcsök illata, mandula, dohány és egy kis vanília színezik. Tartalmas, tömény ízekkel bíró bor, kiegyensúlyozott és szép savakkal. Kiválóan érlelhető.

Fogyasztását 18-20 ºC-on ajánljuk vadhúsokhoz, marhasültekhez és gombás vadpörköltökhöz.

Készült: 2200 palack.

40 hektoliter/hektáros terhelés mellett készült. A cefre 30 napig erjedt a héján franciakádban és nyitott kádakban, a törkölykalapot körfejtéssel, illetve csömöszöléssel forgattuk. A bor 18 hónapig érlelődött új kis tölgyfa hordókban.

Péter Bora

Sun, 16 Jan 22 08:33:49 +0100

Pincészetünk legkülönlegesebb, kis tételben készült házasításait a gyermekeimről neveztem el. 2004-ben Péter volt a soros. Egy igazi nagy egri vörösbor kékfrankos alapon, szép érlelési potenciállal. Illatában a síkhegyi kékfrankos borsossága keveredik a menoire szép rózsaaromájával. A kékfrankos fűszeres ízvilágát szépen egészíti ki a menoire rózsaolaja és a pinot noir piros gyümölcsei. Hosszú lecsengése után szép aszalt szilva illatot érezhetünk a száraz pohárból. Egy kifinomult és elegáns bor, amely jól fejezi ki az egri termőhelyet.

Fogyasztását 18-20 ºC-on ajánljuk sajtokhoz, gombás bélszínhez, kacsamellhez és bárányhoz. Készült: 1800 palack.

5 és 18 éves ültetvény terméséből készült, 40 hektoliter/hektár terhelés mellett. A cefre 30 napig erjedt a héján franciakádban és nyitott kádakban, a törkölykalapot körfejtéssel, illetve csömöszöléssel forgattuk. A bor 16 hónapig érlelődött új kis tölgyfahordókban.