borterasz.hu

Cirfandli

Mon, 29 Jan 24 15:38:27 +0100

A Cirfandli Magyarországon csak a Pécsi borvidéken található, a pécsi káptalan kezdeményezésére 1850 körül került Szent Miklósra. Amíg tőkén van nyűgös a cirfandli és mosolytalan, sok törődést igényel, nehéz termeszteni, ezért kevés is van belőle, de kivételes esztendőkben tokajit környékező aszút ajándékoz. A cirfandli jellegzetesen karakteres íz- és illatvilágú, semmi mással össze nem hasonlítható bor. Jellemzője a száraz virágcsokorra emlékeztető illat, s ha tároljuk a bort, előjönnek az aszalvány ízek, benne kajszi és őszibarack és egy érintésnyi dohány is. Színe többnyire aranysárga, zöld árnyalatokkal.
Évjáratok tekintetében is igen változatos, jó években igen magas szárazanyagtartalmat produkál, íze pedig jellegzetesen fűszeres, magas cukortartalma révén a hölgyek számára népszerű félédes, édes borkülönlegesség is készíthető belőle.

Castellum

Wed, 31 May 23 14:59:44 +0200

Új, innovatív fajta, amelynek különlegessége, hogy a betegségeknek magas fokon ellenálló rezisztens szőlőfajtából készült, permetezés és kémiai növényvédőszer nélkül.

Bora igazi Innowine, finom illatú, diszkrét aromákkal, a Rajnai rizlinghez hasonló savakkal.

Borsmenta

Wed, 31 May 23 14:58:31 +0200

Az abszolút biobor, hiszen rezisztens szőlőfajtából készült, ezen szőlőket pedig kémiai növényvédelem és permetezés nélkül termesztjük.

Illatában ánizs és menta, szálya és érett alma. Kóstolva könnyed és feszes szerkezetű, van mélysége is a kortynak, az ízképben izgalmas zöldfűszerek, ánizs és zsálya, mögötte fehér húsú gyümölcsök, alma és körte, kevés őszibarack.

A környezettudatos fiatalok egyik kedvelt bora!

Cabernet Franc

Wed, 31 May 23 14:56:00 +0200

A nagy kékszőlő-fajták egyike, amely a világ borászatában leginkább házasításokban jelenik meg. Önálló fajtaborként ritkán találkozhatunk vele, pedig jó fekvés és jó évjárat esetén bársonyos, nagy extrakt tartalmú bora különleges élmény.

Illata közepesen intenzív, gazdagon fűszeres, meggyes, kicsit földes, melyben megtalálható egy paprikás-borsos karakter is. Íze telt, gazdagon texturált, érett és magas tannintartalmú. Hordós érlelésből származó pörkölési jegyeket is magán viselő ízgazdag bor, közepes savval.
Fűszeres vadételek páratlan kísérője!

Tilia Cuvée

Wed, 31 May 23 14:54:44 +0200

Gyümölcsös, de mégis karakteres vörösbor házasítás Cabernet Sauvignon-ból, Merlot-ból és Portugieser-ből.

Sötét vörös szín, sokrétű gyümölcsös, fás illatvilággal, szájban izgalmas, kerek, szofisztikált és buja, lecsengése nagyon hosszú.

Merlot

Wed, 31 May 23 14:52:49 +0200

A "nagy" kékszőlő fajták egyike. Illata éretlenül fűre is emlékeztet, érett szőlőjének bora pedig málnára és piros rózsára. Ízében túlérett kék szilva, málna, földieper fedezhető fel. Magában egy simogató bor, szelíd savakkal. Jól lekeríti a cabernet fajtákat, tehát kiváló társ a házasításhoz.

Cabernet Sauvignon

Wed, 31 May 23 14:52:03 +0200

A kékszőlők, ezáltal a vörösborok királya. Illatában a cseresznye és a cédrusfa, ízeiben a fekete ribizli, szeder és eukaliptisz ismerhetők fel. Rendkívül komplex! A két cabernet egyformán gazdag tanninban, boruk ezért sötét és sűrű. Alkoholtartalma a testesség követelménye miatt nem lehet 12% alatt. A jó évjáratok nagyon hosszú idő alatt fejlődnek ki.

Chardonnay

Wed, 31 May 23 14:51:03 +0200

Francia eredetű, Burgundia nagy fehérborainak kizárólagos szőlőfajtája. Ez a szőlő adja a híres francia pezsgők egyik alapborát is. A korán szüretelt Chardonnay bora friss szénára emlékeztető, finom, elegáns illattal és élénk, játékos savakkal rendelkezik. Teljes érésben szüretelve, megfelelő klimatikus viszonyok között gazdag és elegáns savképet mutat. Illata zöldalma- és tűzkőillat, néha füstre emlékeztet. Ízében dominálnak a más fajtákhoz nem hasonlíthatóan összetett savak. Ízjegyei: érett sárgadinnye, méz, érett bornál a vajasság. Rendkívül elegáns bor, sokáig érlelhető, fejlődőképes, egyenletesen felfelé ívelő minőségre képes, ezért vált a világ egyik legkedveltebb borává.

Rose Cuvée

Wed, 31 May 23 14:48:31 +0200

Igen gazdag illat és zamatvilágú rosé bor. A komoly test mellett élénk savakkal, gyümölcsösséggel (főként eper és déligyümölcsök), valamint szomjoltó üdeséggel és frissességgel bír.

Juhfark

Wed, 31 May 23 14:47:07 +0200

Magyar eredetű fajta, ezért igazi Hungaricum. Nevét hosszú, hengeres fürtje adja. A Somlói borvidékhez kötődik, de jellegzetes bora a Versendi körzetnek is. Bora kedvező évjáratban illatos, zamatos, többnyire tüzes, különleges összetételű savakkal. Zöldesfehér színű minőségi bor. Illata nehezen leírható, leginkább a birsre hasonlító. Borvidékünkön egyre nagyobb a jelentősége, kiváló pezsgő alapanyag. Számos monda fűződik hozzá pl. Nászéjszakák bora!

Cirfandli

Wed, 31 May 23 14:46:01 +0200

Magyarországon csak Pécs környékén található, a borvidék zászlós bora. Amíg tőkén van nyűgös és mosolytalan, sok törődést igényel. Nehéz termeszteni, ezért kevés is van belőle, de kivételes esztendőkben tokajit környékező aszút ajándékoz.

Jellegzetesen karakteres íz- és illatvilágú, semmi mással össze nem hasonlítható bor. Jellemzője a száraz virágcsokorra és aszalvány ízekre emlékeztető illat, benne kajszi és őszibarack és egy érintésnyi dohány is. Színe többnyire aranysárga, zöld árnyalatokkal, íze jellegzetesen fűszeres.