borterasz.hu

Frazír

Wed, 13 Feb 19 23:04:11 +0100

A bor illata közepes intenzitású, jegyeiben a virágos, gyümölcsös asszociációkat helyezi előtérbe, így az illatvilág édes tónust kap. Kóstoláskor a bor élénkséget sugároz, hiszen a gömbölyded érzetet kialakító sárga húsú gyümölcsösségen túl már érződnek a zöld fűszeres, füves jegyek. A kortyot a gazdag aromatika határozza meg, amely kiegyensúlyozottan működik együtt a közepesnél nagyobb beltartalommal és az érett, veretes savérzettel.

– Vinoport online –

Frazír

Wed, 13 Feb 19 23:03:58 +0100

Világossárga, ezüstös szín. Közepesen intenzív illat, fajtajelleges, érett stílusban. Farkasalama, trópusi gyümölcsök, kis herbás karakterrel a háttérben. Ízben friss, üde, citrusos gyümölcs aromákkal és élénk, frissítő savakkal. Utóízben a karakteres savak jól tartják a bort.

– Borkiválóságok Könyve 2014 Fehérborok –

A bort a 2014-es Országkóstolón beválasztották a borkiválóságok közé. http://vinoport.hu/aktualis/feher-borkivalosagok-2014/2270

Ötlett

Wed, 13 Feb 19 23:03:37 +0100

Pinotban otthonosan mozgunk, első pezsgőnk alapja is a pinot noir volt fehérbornak elkészítve. Évek óta foglalkozunk a pinot noirral készítünk belőle vörösbort és fehér pinot is, most az új erjesztőtérnek köszönhetően rozé és készülhetett belőle.

Szeptember közepén szüereteltük a pinot noirt rozénak Etyeken a Hercegföldről. Érett, szép gyümölcsökkel meggyel és málnával friss és vibráló.

Szinkópa

Wed, 13 Feb 19 23:03:15 +0100

A 2014-as évjárat szeptemberi esőit követően a chardonnayt szeptember közepén szüreteltük, kézi szürettel 15 kg-os ládákba. A szüretelt 6 q szőlőt bogyózást követően 3-4 órán át áztattuk, majd préseltük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve fajélesztős beoltást követően kóracél tartályban erjesztettük 20-22 C-on, hűtés nélkül. Az erjedést követően a teljes tételt almasavbontottuk, majd finomseprővel 500 l-es új hordóba fejtettük, ahol a seprő felkeverésével 11 hónapon át érleltük. A chardonnayt a hordóból történő kifejtés után 2015 decemberében palackoztuk.

Egyből kettő

Wed, 13 Feb 19 23:02:53 +0100

Nálunk minden bornak külön története van. Az Egyből kettő nevét 2011 szeptember végén született ikreinkről ihlették. Nem szándékosan de Zalán elég harsány, mint a zenit, Hajna pedig inkább halkabb szavú, nyugodt, mint a szürkebarát ebben a házasításban.