Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Pompás 2022 BIO, Bubor Gyöngyöző Furmint , Pajzos Tokaji Szamorodni édes, Somlói Hárslevelű, Tokaji Boglárka Cuvée , Somlói Hárslevelű, Somlói Hárslevelű, Hashtag Neszmély, Tokaji Cuvée, Hárslevelű Törköly Pálinka, Tokaji Dominium Hárslevelű, Tokaji Hanna Cuvée késői szüret, Tokaji Hárslevelű édes, Angyal Hárslevelű Birtok Válogatás, Pók Tamás borválogatás, Angyal Tokaji 5 puttonyos Aszú, Somlói Hárslevelű, Tokaji Száraz Szamorodni, Rigópohár, Pajzos Tokaji Aszú 6 puttonyos, Tokaji Szamorodni száraz, Imperator Tokaji Aszú, Somlói Hárslevelű 2010, Tokaji hárslevelű, Tokaji Hárslevelű félédes

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Tokaji borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Pannon Tokaj Pincészet, Pajzos Pincészet, Angyal Borászat, Pók Tamás Pincéje, Belward Pincészet, Galambos Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Árpád-hegy Pince, Fedor Pincészet , Budaházy-Fekete Kúria, Kolonics Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Gajdócsi Borászat, Zsirai Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Kun Pincészet, Fazekas pincészet, Lukácsy Pince, Besenyei Borház, Fekete Pince Somló