Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

2023 Villányi Rosé cuvée, Egri Bikavér superior, Lellei Pinot Noir, Egri Pinot noir Superior, Garamvári Brut Nature, Nagy Karácsonyi csomag, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Páratlan, Villányi Rosé Cuvée, Pinot Noir, Liszkay Pinot noir Etta, Mirtill Cuvée, Bock Ermitage, Pinot Noir Rosé, Ötlett, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Egri Bikavér, Páratlan ajándékcsomag, Prémium Sínai Cabernet Franc, Egri Bikavér, Liszkay Cuvée, Pinot noir Rose, Servus Rosé, Észak-Dunántúli Cuvée, Etyeki Pinot Noir

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Kattra Pincészet Kft., Tiffán Ede Pincészet, Bock Pince Kft., Csillagvölgy Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Domaine Edegger Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Liszkay, Garamvári Szőlőbirtok, Gál Lajos Pincészete, Katona Borház, Kovács Nimród Winery, Gróf Buttler Borászat, Rókusfalvy Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fazekas pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Pozsonyi Pince, Anonym Pince, Borbora Borház, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Maul Pincészet Villány, Bakonyi Péter pincéje, Tátrai Pincészet, Pók Tamás Pincéje