A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

NJK, Liszkay Cabernet franc, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Amáta Cuvée, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Elegancia ládába zárva, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Rosé Cuvée, Odoro 2015, Cuvée Carissimae, Cuvée, Servus Rosé, Gere Zsolt - Ficsúr, Bock Rosé, Egri Bikavér, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Pajdos, Cabernet Franc, Grande Selection, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, SKIZO Vörös, Pók Tamás borválogatás

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Szekszárdi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Mokos Családi Pincészet, Cseri Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Gál Lajos Pincészete, Maul Pincészet Villány, Tiffán Ede Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, SkizoBor, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pók Tamás Pincéje, Gróf Buttler Borászat, Kovács Nimród Winery, Liszkay, Vinatus Pince Kft., Berta Pince, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Jackfall Bormanufaktúra, Bock Pince Kft., Villa Wanda Bormanufaktúra, Vojtek Pince Villány, Szent Gaál Pincészet, Tátrai Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Katona Borház, Polgár Pincészet és Panzió, Grócz Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától