Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Péter Bora, Pinot Noir  BIO, Pinot Noir Fehér, Hilare - BIO, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Garamvári Evolution Rosé Brut, Nagy Karácsonyi csomag, Garamvári Brut Nature, Elegancia ládába zárva, Lellei Pinot Noir, Pinot Noir  , Lellei RoséGold, Egri Bikavér, Liszkay Pinot noir Etta, Egri Bikavér, Liszkay Cuvée, Pinot Noir, Csavargó Róz, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Pinot Noir Rosé, Etyeki Pinot Noir, Bock Ermitage, Ms Rozé, Servus Rosé, Immortal

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gróf Buttler Borászat, Kovács Nimród Winery, Csillagvölgy Pincészet, Pozsonyi Pince, Garamvári Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, Tátrai Pincészet, Anonym Pince, Liszkay, Béla Borászat-Imrehegy, Kattra Pincészet Kft., Gál Lajos Pincészete, Bock Pince Kft., Bakonyi Péter pincéje, Fazekas pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Maul Pincészet Villány, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Borbora Borház, Pók Tamás Pincéje, Katona Borház, Rókusfalvy Pince, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Hagymási Pincészet Eger