Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Aureus Cuvée, Lellei Cabernet Sauvignon, Finca el Carril Hechicero, Rose Cuvée, Mirtill Cuvée, Egri Bikavér, Soproni Pirkadat Rosé Cuvée, Cabernet Merlot Cuvée, Egri Vörös, Cabernet Sauvignon Válogatás, Rita Cuvée, Cabernet Sauvignon, Egri Vörös Cuvée, Cabernet Sauvignon Rose, Ms Rozé, Cabernet Sauvignon, Tilia Cuvée, Magnus Rozé, TriÁsz, Mátrai Cabernet Sauvignon, Zászlós Cuvée, Bock Cabernet Sauvignon, 2023 Villányi Rosé cuvée, Mayer Villő Cuvée, Bormester

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Soproni borvidék, Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Mátrai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Katona Borház, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, GÁLA PINCÉSZET, Pócz Pincészet, Aegidius Bormanufaktúra, Bock Pince Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Tiffán Ede Pincészet, Liszkay, Domaine Edegger Pincészet, Vinatus Pince Kft., Mayer Pince, Pók Tamás Pincéje, Kovács Nimród Winery, Vojtek Pince Villány, STERLIK PINCÉSZET, Besenyei Borház, Fekete Pincészet Agárd, Szent Gaál Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Polgár Pincészet és Panzió, Villa Wanda Bormanufaktúra, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Mokos Családi Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Iniesta Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Garamvári Szőlőbirtok, Canter Borház, Grócz Pincészet, Kecskés Pince , Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Jackfall Bormanufaktúra, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Berta Pince, Csillagvölgy Pincészet, Maul Pincészet Villány, SkizoBor, Várszegi Pincészet, Hárs Család bioPincészete