Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Fehér Karácsonyi csomag, Hárslevelű Superior 2014, Tokaji Boglárka Cuvée , Hárslevelű pálinka díszdobozban, Pajzos Tokaji Hárslevelű Selection, Esox III habzóbor 2023 BIO, Tokaji Hárslevelű édes, Pajzos Tokaji Szamorodni édes, Tokaji Dominium Hárslevelű, Imperator Tokaji Aszú, Tokaji Cuvée, Tokaji Hárslevelű félédes, Somlói Hárslevelű, Siklósi Hárslevelű, Hárslevelű Törköly Pálinka, Angyal Tokaji Cuvée, Pajzos Tokaji Aszú 6 puttonyos, A Ház Bora, Somlói Hárslevelű, Angyal Borválogatás, Somlói Hárslevelű, Pók Tamás borválogatás, Pók Tamás borválogatás, Hárslevelű Válogatás, Pompás 2022 BIO

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Pécsi borvidék, Tokaji borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Belward Pincészet, Kun Pincészet, Angyal Borászat, Pannon Tokaj Pincészet, Kolonics Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Budaházy-Fekete Kúria, Fekete Pince Somló, Fedor Pincészet , Pajzos Pincészet, Besenyei Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pók Tamás Pincéje, Zsirai Pincészet, Galambos Pincészet, Fazekas pincészet, Gajdócsi Borászat, Árpád-hegy Pince, Lukácsy Pince